Halloumistroganoff i love you!

Igår här hemma åts det denna fantastiska stroganoff ?

Till det hade vi kokt bullgur, rödlök och salladsmix och det är ju lika gott som det är enkelt!

Det är verkligen en maträtt jag saknat genom åren men tack vare att någon smart människa kom på att det går att ersätta med halloumi går det att laga stroganoff utan korv.

Mina barn är inte jätteförtjusta i denna rätt så den äts oftast när dom inte är hos mig, är så tråkigt att servera dom mat som dom inte gillar, då är det lättast att göra på det viset.

Recept kommer för den som är intresserad!

I helgen blir det att fixa i barnens rum och åka hem till syrran för middag och mys med hennes familj och min lillebror med sambo, en del djur kommer att närvara vid middagen också i form av hundar och katter.

När barnen är hos den andra föräldern är det perfekt att passa på att dra iväg på middag eller någon trevlig fest för när dom är hos mig vägrar jag ha barnvakt då jag vill spendera all min tid med dom.

Deras rum btw blir så himla bra och jag har sytt klart gardinen som ska vara under sonens säng så det blir en mysig koja, han kommer älska ideen så jag är förväntansfull!

Håller på att säljer deras gamla sängar också men än så länge ingen köpare så dom står och tar plats i vardagsrummet...hoppas någon vill köpa dom snart för jag blir galen av att ha dom där men mitt förråd är för litet så dom får inte plats där.

Men jag är så glad att jag tog tag i barnens rum och gjorde det mer passande för dom med mer golvyta och plats för att gå undan en stund när det behövs.

Skulle jag ha köpt deras sängar nya med madrasser hade det kostat 6000kr men jag köpte 2 begagnade sängar med madrasser som är fräscha för totalt 1700kr, helt sjukt då sängarna endast är ca 1 år gamla.

Nu ska bara en vajer köpas så gardinen kan sättas fast under sängen men den köper jag och fixar med någon annan dag, allt kan inte fixas på en gång och det är okej att saker tar några dagar har jag fått lära mig, jag vill annars att allt ska vara klart och perfekt på en gång, gärna igår liksom.

Men en måste få vara ledig och ta det lite lugnt också, passa på att bara vara när det finns möjlighet, nästa vecka är det skola måndag-torsdag och jobb på nya jobbet på fredag så nästa vecka blir fullspäckad så att säga.

Men nu ska jag lyxa till det med en god ekologisk cider och några bitar mörk choklad, det är jag verkligen värd innan jag ska iväg på middag!

Ha en fantastisk lördag alla ni